行者ニンニクの醤油漬け

♥レシピ♥
行者にんにく（アイヌ葱）は良く洗ってから熱湯で茹でて冷水にさらして水気をしっかりと切っておきます。醤油、みりん、酒、各１・砂糖適量・鷹の爪、を鍋にかけ一煮立ちをさせ冷めたものを刻んだ行者にんにくにつけて密封容器などで保存をして出来上がりです。酌酌した歯ごたえと名前の由来通りの香りが食欲をそそりますよ。